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本文目录

1. 红烧冬瓜白蘑菇怎么做
2. 红烧鸡块炖蘑菇的菇的菇家常做法
3. 川菜红烧野生菌的家常做法

红烧冬瓜白蘑菇怎么做

1、冬瓜去皮，做法做法去子，家常家常瓤
 ，红烧红烧洗净
，炖蘑大全炖蘑大全切成自己喜爱（指大小和形状） ，菇的菇放油酱炒出香味，做法做法倒入油中略炸一下 ，家常家常捞出沥净油。

2、炒锅上火 ，放油烧至七成热，将冬瓜倒入油中略炸一下 ，捞出沥净油 。

3、锅内油倒出
，并留适量底油 ，油热后，下葱，生姜末炝锅
，放甜酱炒出香味，倒入蘑菇略炒 ，加酱油 ，白糖，精盐，烹黄酒，下味精，倒入素鲜汤烧开，再将冬瓜倒入继续烧开 ，待冬瓜烧透入味 ，用湿淀粉勾芡，颠翻一下，淋上麻油，起锅装盘即成。

红烧鸡块炖蘑菇的家常做法

材料

鸡腿肉1支,磨菇150g,姜2片,八角1个,蒜头7粒,青葱1支,辣椒1支,水100g,酱油1/2大匙,蚝油1/2大匙,米酒2小匙,胡椒粉少许,冰糖10g,酱油1大匙,盐少

做法

1:鸡腿肉洗净切块 ，蘑菇对切，青葱切末 。

2:将鸡腿醃料倒入鸡腿肉中 ，醃置30分钟
 。

3:热油锅，爆香姜片、大蒜、八角 、辣椒 。

4:加入鸡腿肉(连同碗里的调味料一起加入)，拌炒至表皮微焦。

5:加入清水。中大火，盖上锅盖闷煮约5分钟。

6:加入蘑菇 、调味料，盖上锅盖小火闷煮至汤汁微微收干即可起锅，再洒上青葱末

川菜红烧野生菌的家常做法

川菜红烧野生菌家常做法如下

1 、准备香菇60克，茶树菇50克，金针菇50克，海鲜菇50克，姜10克，枸杞10克，盐3克，温水1000克。

2 、然后把菌菇们切成片或用手撕开 ，准备好 。姜切片。

3 、在锅中倒入1汤匙茶籽油 ，放入姜片翻炒两下 。依次放入菌菇，每放一种 ，都翻炒一下 
，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤 ，让味道更加鲜美浓郁。

4、在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。

5、盖上盖子
，小火慢慢煮 ，煮40-60分钟。煮好后
，撒入适量枸杞 ，盖上盖子焖一会儿就可以。

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